“REVIVENDO A TRADIÇÃO DA MATANÇA DO PORCO”
25-2-2011

No dia 12 de Fevereiro de 2011, realizou-se mais uma vez, como manda a tradição, o evento “Revivendo a Tradição da Matança do Porco”.

Esta tradição organizada pela Santa Casa da Misericórdia de Vimieiro, deu a todos os presentes mais um sábado diferente, cheio de alegria e confraternização entre todos.

Esteve a Junta de Freguesia representada pela Presidente, Palmira Chaveiro.

Além de termos assistido à “Matança do Porco”, foi-nos proporcionado um Colóquio sobre o tema “O Porco”. Foram apresentados e debatidos vários problemas, onde foram ouvidos os seguintes oradores:

- Dr. Manuel Caldas de Almeida, Agricultor;
- Eng. José Casas Novas, Marketing;
- Sr. José Afonso Alvito, Director do Parque Industrial de Vendas Novas;
- Prof. Eduardo Figueira, Presidente do Conselho Administração Monte-ACE.

A Mesa do Colóquio teve como Moderador, Sr. Jerónimo Lóios, Presidente da Câmara Municipal de Arraiolos.

No final fomos presenciados com um Almoço Convívio, onde não faltou uma Ementa Alentejana com o sabor da “Sopa de Cachola”, “Sopa de Tomate com carne frita”, “Molejas fritas”, “Torresmos” e “Porco assado no espeto”. Não faltou o bom vinho e as doces sobremesas, como o “Arroz doce” e a “Torta de chocolate”.

Como tal, está uma vez mais de Parabéns o Provedor, Sr. Aurelino Ramalho, assim como todos os intervenientes que contribuíram para manter esta chama bem viva que é o “Reviver a Tradição da Festa da Matança do Porco”.

Bem hajam a todos os Utentes da Santa Casa, funcionários, amigos, sócios e Corpos Gerentes da Assembleia, Conselho Fiscal e Direcção da Santa Casa da Misericórdia de Vimieiro.